Производитель машины для упаковки чайных пакетиков в пирамидку: японский чай
Япония имеет площадь 50 000 га чайных плантаций с общим объемом производства 89 800 тонн. Есть около 240 000 чайных фермеров, в основном распределенных в 8 округах, включая Цзинган, Кагосима и Миэ. Сорта чайных деревьев относительно единичны, и на долю ябукоку приходится 83%. Японская чайная промышленность отличается высокой степенью механизации и автоматизации. Обрезка, сбор, обработка и упаковка чайного дерева в основном были механизированы и автоматизированы. Листья японского чая представляют собой почти все зеленые пропаренные зеленые чаи, но в зависимости от сорта их можно разделить на юлу, юлу, маття, банча, сенча, жареный чай, генмайча и т. д. Девяносто процентов японских чайных плантаций принадлежат фермерам, а технология производства в основном обслуживается и координируется Ассоциацией чайных инструкторов. Сельскохозяйственные кооперативы единообразно закупают производственную технику, единообразно проводят профилактику и борьбу с болезнями и насекомыми-вредителями, а также единообразно перерабатывают с высокой степенью организации. Управление чайным садом современное, внешний вид сада аккуратный и однородный, дерево крепкое, урожайность высокая, польза хорошая.В 1920-х годах в Японии была простая машина для замешивания чая. После десятилетий развития оборудование для приготовления чая стало очень продвинутым, не только имеет большую производительность в час, но и имеет стабильное качество продукции. Обработка чая в основном осуществляется на высокоавтоматизированной производственной линии пропаривания. Как правило, каждый комплект паровой машины запускается только на 40-50 дней в году. Из-за дороговизны чайные фермеры покупают один набор на каждые 15-20 домохозяйств. Очень небольшое количество высококачественного чая Yulu изготавливается вручную квалифицированными рабочими. Цена чая ручной работы достигает 30 000 иен за 100 граммов, что в 10-100 раз превышает стоимость чая машинного производства.
В последние годы в связи с возрастающим интересом к чайным напиткам японский рынок чая переживает бум. Однако, согласно статистике соответствующих японских ведомств, чайный рынок не будет оптимистичным в ближайшее время, особенно некоторые заводы по переработке зеленого чая и торговцы чаем не смогут ничего сделать из-за больших запасов. Средняя цена на рынке чая в префектуре Кагосима, одном из основных районов производства, упала на 40% по сравнению с тем же периодом в предыдущие годы. Ожидается, что префектура Сидзуока, крупнейший производитель, упадет примерно на 300 иен, или на 30%. Из зеленого чая, импортируемого Японией, 95 % поступает из Китая, а 5 % — из Вьетнама и других стран и регионов. Чай улун полностью зависит от поставок материкового Китая и провинции Тайвань, а черный чай поступает из Индии, Шри-Ланки и других стран. Ожидается, что по мере роста экономики и широкого признания пользы чая для здоровья в Японии все еще есть возможности для роста внутреннего потребления чая.
