Кофе Laurina подходит для капельного кофе без кофеина в пакетиках
Кофе Лаурина или Бурбон пуанту, кофе для гурманов без кофеина, сорт кофе с естественным низким содержанием кофеина, с содержанием кофеина всего 0,5% кофе бурбон пуанту.
Почему в кофе Бурбон пуанту так мало кофеина?
В отличие от других искусственно обработанных сортов кофе без кофеина, из-за генетической деградации кофе бурбон пуанту приводит к более низкому содержанию кофеина и лучшему вкусу, чем обычные кофейные деревья из бурбона, но урожайность очень низкая. Вот почему кофе Бурбон пуанту редок и дорог. Сорт кофе Бурбон пуанту особенно восприимчив к черной пятнистости листьев, что является основной причиной его низких урожаев. Из-за этого кофе Бурбон пуанту очень ценен, и большинство из них выращивается в лаборатории.
История кофе Бурбон пуанту:
В течение двухсот лет, с 18 по 19 века, кофе Бурбон пуанту выращивали на острове Бурбон в больших масштабах, и в 1800 году бурбон пуанту достиг пика в 4000 метрических тонн в год!
В 1999 году Рё Акира Кавасима из Ueshima Coffee в Японии услышал, как фермеры, выращивающие кофе, упоминали, что «кофейные деревья без кофеина могут все еще выживать на французском острове Бурбон» в Сальвадоре, и отправился в Африку, чтобы выяснить это. Я остановился на острове Бурбон, чтобы найти легендарный кофе без кофеина. дерево. Однако все пошло не так гладко, как ожидалось. Наконец, два года спустя, в 2001 году, в дикой природе были обнаружены 30 неизвестных кофейных деревьев, которые не содержат бурбон пуанту.
На Всемирном конкурсе кофеваров 2018 года Эми Фукахори из Швейцарии с мацерированным кофе бурбон пуанту, полу-CO2, из Бразилии, обогнала группу панамских гейш и выделилась, став еще одним памятным событием в истории кофейных соревнований.
Каков аромат дорогого кофе Бурбон пуанту?
1. Глядя: кофе Бурбон пуанту можно увидеть, что общий размер частиц кофейных зерен Бурбон пуанту небольшой и пропорциональный. Видно, что общий размер частиц кофейных зерен бурбон пуанту небольшой и пропорциональный.
2. Параметры: Подготовить количество порошка кофе 15 грамм, V60 насыпать через кофейный фильтр и чашку фильтра, температура воды 89 ℃, средне-тонкий помол, соотношение порошка и воды близко к 1:15.
3. Способ заваривания кофе Бурбон пуанту: сегментированная экстракция. Используйте 29 граммов воды для пропаривания тления и следите за тем, чтобы поверхность порошкового слоя менялась с влажной на сухую, чтобы закончить пропаривание. Время отпаривания 30 секунд; центр небольшого водного потока заполнен водой до 120 граммов для сегментации, и порошок вот-вот обнажится, когда уровень жидкости упадет. Продолжайте наливать воду в кровать, пока она не остановится на отметке 230 грамм. Когда уровень жидкости упадет и слой порошка вот-вот обнажится, снимите чашку фильтра.
4. Вкус кофе Бурбон пуанту: сухой аромат пахнет ферментированным ароматом, специями, орехами и тропическими фруктами, в то время как влажный аромат имеет явный цветочный аромат, плавный вход, вкус красных фруктов, сливы, кедрового ореха, а сахароза имеет длительный аромат. стойкая сладость.
Что, если кофе Laurina или Bourbon pointu приготовить в пакетиках для капельного кофе без кофеина?
Для производства капельного кофе в пакетиках с кофе Laurina Bourbon pointu, это будет кофе арабика для гурманов и кофе без кофеина, а значит, популярный! Таким образом, рекомендуется использовать ультразвуковую упаковочную машину для капельного кофе, чтобы сохранить оригинальный вкус кофе laurina arabica.
Ежедневные новости о кофе от производителя упаковочных машин для капельного кофе и поставщика упаковочных машин для пирамидальных чайных пакетиков.
Благодарю вас!