Daerah penghasil biji kopi di Afrika
Daerah penghasil biji kopi di Afrika:
1. Burundi: Jantung Afrika
Burundi terletak di sisi selatan khatulistiwa di bagian tengah dan timur Afrika. Negara ini berbatasan dengan Rwanda di sebelah utara, Tanzania di sebelah timur dan selatan, Republik Demokratik Kongo di sebelah barat, dan Danau Tanganyika di sebelah barat daya. Ada banyak dataran tinggi dan pegunungan di negara ini, yang sebagian besar terdiri dari dataran tinggi di sisi timur Lembah Rift Besar Afrika Timur. Ketinggian rata-rata negara ini adalah 1.600 meter, dan dikenal sebagai "negara pegunungan". Lebih dari separuhnya terletak di permukaan Danau Tanganyika yang terkenal. Ibu kotanya adalah Bujumbura. Tepi danau dan lembah sungai di sebelah barat serta bagian timur memiliki iklim sabana tropis; bagian tengah dan barat memiliki iklim pegunungan tropis. Suhu tahunan rata-rata adalah 20-24℃, dan suhu tertinggi dapat mencapai 33℃. Maret hingga Mei adalah musim hujan lebat, Oktober hingga Desember adalah musim hujan ringan, dan bulan-bulan lainnya adalah musim kemarau.
Burundi memiliki industri kopi paling beragam dan sukses di dunia, dan memiliki karakteristiknya sendiri. Kopi diperkenalkan oleh penjajah Belgia pada tahun 1930 dan sekarang hanya ditanam di pertanian kecil. Sayangnya, banyak dari pertanian ini terletak di perbatasan dengan Rwanda yang dilanda perang, yang memberi tekanan pada produksi kopi. Hampir semua kopi yang diproduksi di Burundi adalah biji kopi Arabika, sementara pohon kopi di Ngozi ditanam di ketinggian lebih dari 1.200 meter. Kopi Burundi beraroma dan kaya, dengan keasaman yang sangat baik, dan sebagian besar produk diekspor ke Amerika Serikat, Jerman, Finlandia, dan Jepang.
Kopi Burundi memiliki kemiripan yang mencolok dengan tetangganya Rwanda, dan kopi yang diproduksi oleh kedua negara ini sering kali membingungkan. Penanaman kopi Burundi sebagian besar adalah Bourbon, dan buah kopi diproses menggunakan pemrosesan pencucian tradisional. Karakteristik utama dari kopi butiknya adalah rasa manis yang elegan dan aroma jeruk yang cerah.
2. Kenya: Koperasi Kecil untuk menanam kopi
Kopi Kenya memiliki rasa asam, manis, dan sisa rasa anggur kering yang khas. Rasa dan aroma terbaiknya adalah blackcurrant. Lelang diadakan di Nairobi setiap hari Selasa selama musim panen, yang menyebabkan perang harga untuk hasil panen terbaik.
[6 daerah penghasil utama Kenya]
New Ambu dan Miulanga
Rasa asam yang kuat dan sentuhan kental yang disukai kebanyakan orang ada di sini, dan karena tidak jauh dari Nairobi, banyak pembeli asing berkunjung selama musim produksi.
Nyeri
Blackberry yang kuat dan minyak kental, ditambah aroma jeruk dan bahkan bunga, biji kopi butik di sini juga merupakan kontributor utama bagi ketenaran internasional Kenya.
Chilingyaga
Rasa di sini juga kuat dan asam, dengan rasa berminyak sedang dan rasa manis yang lembut.
Distrik Ambu
Aroma di sini tidak sekuat Nyeri, rasanya seimbang dan jernih, dan sisa rasanya sebagian besar enak.
Distrik Machakos
Daerah ini berpotensi untuk bangkit, dan terkenal dengan keasamannya yang jernih dan rasa yang lembut, sentuhan sedang dan aftertaste yang lembut dan segar, menarik banyak pembeli dalam beberapa tahun terakhir.
Daerah penghasil di bagian barat
Rasanya sangat berbeda dari daerah penghasil di bagian tengah, menarik pembeli dengan rasa manis yang sedang-kental dan rasa yang lebih lembut. Beberapa ladang yang tercuci di daerah ini mengandalkan hazelnut dan buah yang lembut, yang juga disukai oleh pembeli yang tidak menyukai keasaman yang kuat.
Sebagian besar diproduksi oleh koperasi kecil daripada perkebunan besar, diproses secara basah dan dipilah berdasarkan ukuran biji. Kopi Kenya bersifat asam (dengan aroma yang khas) dan membuat rasanya lebih cerah. Bergantung pada perkebunan asalnya, kopi ini memiliki rasa beri atau jeruk, terkadang diselingi dengan rempah-rempah. Beberapa kopi cerah dan bersih, sementara yang lain memiliki rasa seperti anggur.
Kenya menghasilkan hibrida tahan penyakit yang disebut Ruiru 11, tetapi tidak memiliki beberapa karakteristik rasa terbaik dari kopi tradisional dan dianggap bermutu rendah. Mereka masih mengembangkan biji kopi ini, dengan harapan akan sama lezatnya dengan tanaman alami.
3. Rwanda: Negeri Seribu Bukit dengan pohon kopi
Rwanda terbagi menjadi lima daerah penghasil kopi utama, dan kopi yang dihasilkan di kelima daerah ini sedikit berbeda dalam aroma dan rasa. Kopi Rwanda terasa asam, tetapi memiliki rasa yang tak ada habisnya setelah meminumnya. "Kopi yang enak seperti teh Cina, Anda hanya bisa merasakan manisnya setelah meminumnya." Beberapa bahan baku yang digunakan oleh jaringan kopi terkenal Starbucks juga diimpor dari Rwanda.
Penanaman Kopi di Rwanda
Rwanda dikenal sebagai "Negeri Seribu Bukit". Ada banyak gunung dan dataran tinggi di seluruh negeri. Sebagian besar daerah memiliki iklim dataran tinggi tropis dan iklim sabana tropis, yang sejuk dan sejuk. Ada sekitar 33.000 hektar perkebunan kopi dan 500.000 orang terlibat dalam penanaman kopi. Rwanda adalah satu-satunya negara di dunia yang dapat sepenuhnya menikmati harmoni antara tanah, ketinggian, dan iklim. Rwanda memiliki kondisi unik untuk menanam kopi Arabika, tanah vulkanik yang subur, curah hujan yang cukup, dan suhu yang sesuai sepanjang tahun, yang semuanya membuat cita rasa kopi kami unik.
Rwanda, negara indah dengan seribu bukit, memiliki budaya yang panjang dan kaya akan kopi dataran tinggi, terutama kopi Arabika berkualitas tinggi. Hasil kopi istimewa di Rwanda ini mencapai 20% dari total hasil kopi, dan juga sangat populer di pasar internasional. Di lingkungan penanaman yang unik ini, kopi Rwanda yang berkualitas tinggi memiliki rasa dan aroma yang unik.
Menurut Kaluretwa, petugas pemasaran dan promosi Asosiasi Kopi Rwanda, Rwanda berencana untuk mengekspor 3.000 ton kopi tahun ini dan selanjutnya meningkatkan produksi kopi untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat. Starbucks, pengecer minuman kopi terbesar di dunia, juga telah bermitra dengan pemerintah Rwanda untuk mengimpor kopi Rwanda. Sama seperti logo kopi Rwanda, seekor merpati cokelat terbang keluar dari cangkir kopi, dengan latar belakang sederet kata "Cup of Hope".
Rasa kopi Rwanda digambarkan sebagai "aroma rumput" dengan karakteristik iklim tropis. Selain rasa manis buah dari kopi ini, kopi ini juga dapat membuat orang merasa segar, cerah, dan segar. Kopi Bourbon yang ditanam di Rwanda sangat menakjubkan karena rasa manis buahnya. Aromanya kaya dan penuh, tanpa hambatan apa pun, dan membuat orang betah berlama-lama. Kopi ini memiliki aroma jeruk manis yang lezat dengan warna cokelat pekat, apel merah, ceri, kayu manis, dan madu, rasa manis dan seimbang yang luar biasa, kayu manis, almond, dan cokelat.
Berita dari produsen mesin pengemas stick pack, pabrik mesin pengemas kopi tetes, pemasok mesin pembungkus plastik!