ทำไม กาแฟเกอิชา ของเอธิโอเปียจึงมีชื่อเสียงในชื่อ กาแฟพิเศษ แอฟริกัน
Nome do Produto: ทำไม กาแฟเกอิชา ของเอธิโอเปียจึงมีชื่อเสียงในชื่อ กาแฟพิเศษ แอฟริกัน
Categorias de Produtos: อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ กาแฟชา
กาแฟเกอิชา เติบโตในภูเขาและป่าไม้ของพื้นที่ผลิต Sidamo ที่มีชื่อเสียงทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปีย เมล็ดกาแฟมีขนาดเล็กและขนาดกลาง ถั่วเขียวมีสีเขียวอมเหลืองเล็กน้อยและถั่วมีความสวยงามและสมบูรณ์ พวกเขาเป็นตัวแทนของ กาแฟพิเศษ แอฟริกาตะวันออก
สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเกี่ยวกับ กาแฟเกอิชา คือมีผลไม้รสหวานและเปรี้ยวที่มีเอกลักษณ์และชัดเจน กลิ่นหอมจะระเบิดออกทันทีเมื่อคุณใส่เข้าไป ในตอนแรก กลิ่นนี้มีรสเปรี้ยว กลิ่นรส และกลิ่นมะลิที่น่าพึงพอใจ "ไม่เหมือนกาแฟ แต่เหมือนชาผลไม้" เป็นความรู้สึกทั่วไปที่หลายคนมีสำหรับกาแฟเกอิชาคั่วไฟปานกลาง กาแฟเกอิชามีกลิ่นหอมหวานคล้ายมะนาว ดอกไม้และน้ำผึ้ง กรดผลไม้อ่อนๆ และรสส้ม รสชาติที่สดชื่นและสดใส เป็นกาแฟระดับไฮเอนด์เฉพาะตัวสูง เมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ผ่านการล้างคุณภาพสูง
โรงงานแปรรูป Qisha ตั้งอยู่ในพื้นที่การผลิต Yega เป็นโรงงานแปรรูปที่ผลิตถั่วล้างและตากแห้ง เกษตรกรรายย่อยตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 2,000-2,100 เมตร ซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปลูกกาแฟ
กาแฟแห้งโดยตรงใน Qisha ในวันที่เก็บเกี่ยว ผิวหนังและเยื่อกระดาษจะไม่ถูกกำจัดออกก่อนทำให้แห้ง กาแฟถูกแสงแดดโดยตรง ตอนกลางคืนใช้ผ้าพลาสติกทึบแสงเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำกระจาย เทคโนโลยีเหล่านี้ช่วยให้เมล็ดกาแฟมีความชื้นที่เหมาะสมถึง 12% ถั่วดิบมีกลิ่นเบอร์รี่ตากแห้งที่มีเสน่ห์ กลิ่นหอมแบบแห้งมีกลิ่นส้มและสตรอเบอร์รี่ กลิ่นหอมที่ชุ่มฉ่ำของปากคือรสหวานของส้ม และกลิ่นหอมของชาส้มที่สง่างามและละเอียดอ่อนนั้นยอดเยี่ยม นั่นคือเหตุผลที่กาแฟเกอิชามีราคาแพงมาก เช่นเดียวกับเมล็ดกาแฟเกอิชาเอธิโอเปีย
กาแฟเกอิชา เป็นหนึ่งในพื้นที่การผลิตในเอธิโอเปีย สภาพแวดล้อมทางภูมิศาสตร์เป็นพื้นที่ชุ่มน้ำสูง (ประมาณ 1900 เมตร) เดิมเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่การผลิต Sidham เนื่องจากมีกลิ่นหอมของดอกไม้คลาสสิก กลิ่นซิตรัส และความเป็นกรดที่สดใส และกลายเป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมกาแฟ และเป็นอิสระเป็นพิเศษและกลายเป็นพื้นที่การผลิตกาแฟเกอิชาของตัวเอง แต่ภายใต้สถานการณ์ที่มีกาแฟเกอิชาเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ แม้แต่เมล็ดกาแฟในพื้นที่การผลิตเดียวกันก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป เนื่องจากวิธีการหลังการแปรรูปที่แตกต่างกันของโรงงานแปรรูปหรือสหกรณ์ ดังนั้นกาแฟเกอิชาจึงถูกปรับให้เข้ากับการจำแนกประเภทสหกรณ์ต่อไป กลายเป็นข้อมูลที่คอกาแฟต้องรู้ ในหมู่พวกเขา สหกรณ์เช่น Idido และ Beloya ค่อนข้างมีชื่อเสียงในชุมชน Mist Valley ของ Geisha Coffee เช่นเดียวกับโรงงานแปรรูป Xueluo Chelektu และ Konga เป็นต้น ส่วนใหญ่มักใช้กาแฟ G1 หรือ G2 ล้างด้วยน้ำ และ G3 และเกรดที่ใหม่กว่าจะนำไปตากแดด อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันได้ยินมาว่ามีกาแฟเกรด G1 หรือ G2 ที่กำลังบำบัดอยู่ ใช้สำหรับการบำบัดด้วยแสงอาทิตย์เพื่อให้รสชาติของกาแฟมีการเปลี่ยนแปลงและความเป็นไปได้มากขึ้น (หมายเหตุ: วิธีการคัดเกรดเมล็ดกาแฟสีเขียวในเอธิโอเปียอิงตามจำนวนเมล็ดกาแฟที่ชำรุด G1 หมายถึงจำนวนเมล็ดกาแฟที่มีข้อบกพร่องน้อยที่สุด และ G5 คือระดับสูงสุดและต่ำสุด)
นอกจากนี้ เนื่องจากคนส่วนใหญ่ถือว่าเอธิโอเปียเป็นต้นกำเนิดของกาแฟ มีกาแฟที่ไม่มีชื่อมากกว่าสี่พันสายพันธุ์ในเอธิโอเปีย ดังนั้นเมื่อซื้อเมล็ดกาแฟเกอิชาเอธิโอเปีย พันธุ์ส่วนใหญ่จะถูกทำเครื่องหมายเป็นพันธุ์พื้นเมือง เมล็ดกาแฟมีทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก และเมล็ดกาแฟชุดเดียวกันจะมีเมล็ดกาแฟมากกว่าสิบชนิด ไม่มีความหลากหลายเฉพาะที่สามารถสรุปได้เช่นเดียวกับในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการพัฒนาครั้งใหญ่ในโลก ผู้ผลิตถั่วเหลือง Ninety Plus (หรือ 90+) เริ่มวางแผนที่จะปลูก Gesha Coffee ที่หลากหลายและเรียกมันว่า VARON กาแฟอลิซนี้เคยไป Coffee Sweet และมีรสชาติที่สะอาดมาก อย่างไรก็ตาม กลิ่นดอกไม้และกลิ่นซิตรัสในความรู้สึกที่คุ้นเคยนั้นไม่เข้มข้นอีกต่อไปแล้ว แต่เป็นชากาแฟผลไม้ที่เข้มข้นกว่าหนึ่งถ้วยที่มีรสชาติของเครื่องเทศมากกว่า กาแฟชนิดนี้มีความเฉพาะเจาะจงและมีความสำคัญ แต่ราคาและรสชาติจะเป็นที่ยอมรับได้หรือไม่นั้นก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง
สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเกี่ยวกับ กาแฟเกอิชา คือมีผลไม้รสหวานและเปรี้ยวที่มีเอกลักษณ์และชัดเจน กลิ่นหอมจะระเบิดออกทันทีเมื่อคุณใส่เข้าไป ในตอนแรก กลิ่นนี้มีรสเปรี้ยว กลิ่นรส และกลิ่นมะลิที่น่าพึงพอใจ "ไม่เหมือนกาแฟ แต่เหมือนชาผลไม้" เป็นความรู้สึกทั่วไปที่หลายคนมีสำหรับกาแฟเกอิชาคั่วไฟปานกลาง กาแฟเกอิชามีกลิ่นหอมหวานคล้ายมะนาว ดอกไม้และน้ำผึ้ง กรดผลไม้อ่อนๆ และรสส้ม รสชาติที่สดชื่นและสดใส เป็นกาแฟระดับไฮเอนด์เฉพาะตัวสูง เมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ผ่านการล้างคุณภาพสูง
โรงงานแปรรูป Qisha ตั้งอยู่ในพื้นที่การผลิต Yega เป็นโรงงานแปรรูปที่ผลิตถั่วล้างและตากแห้ง เกษตรกรรายย่อยตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 2,000-2,100 เมตร ซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปลูกกาแฟ
กาแฟแห้งโดยตรงใน Qisha ในวันที่เก็บเกี่ยว ผิวหนังและเยื่อกระดาษจะไม่ถูกกำจัดออกก่อนทำให้แห้ง กาแฟถูกแสงแดดโดยตรง ตอนกลางคืนใช้ผ้าพลาสติกทึบแสงเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำกระจาย เทคโนโลยีเหล่านี้ช่วยให้เมล็ดกาแฟมีความชื้นที่เหมาะสมถึง 12% ถั่วดิบมีกลิ่นเบอร์รี่ตากแห้งที่มีเสน่ห์ กลิ่นหอมแบบแห้งมีกลิ่นส้มและสตรอเบอร์รี่ กลิ่นหอมที่ชุ่มฉ่ำของปากคือรสหวานของส้ม และกลิ่นหอมของชาส้มที่สง่างามและละเอียดอ่อนนั้นยอดเยี่ยม นั่นคือเหตุผลที่กาแฟเกอิชามีราคาแพงมาก เช่นเดียวกับเมล็ดกาแฟเกอิชาเอธิโอเปีย
กาแฟเกอิชา เป็นหนึ่งในพื้นที่การผลิตในเอธิโอเปีย สภาพแวดล้อมทางภูมิศาสตร์เป็นพื้นที่ชุ่มน้ำสูง (ประมาณ 1900 เมตร) เดิมเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่การผลิต Sidham เนื่องจากมีกลิ่นหอมของดอกไม้คลาสสิก กลิ่นซิตรัส และความเป็นกรดที่สดใส และกลายเป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมกาแฟ และเป็นอิสระเป็นพิเศษและกลายเป็นพื้นที่การผลิตกาแฟเกอิชาของตัวเอง แต่ภายใต้สถานการณ์ที่มีกาแฟเกอิชาเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ แม้แต่เมล็ดกาแฟในพื้นที่การผลิตเดียวกันก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป เนื่องจากวิธีการหลังการแปรรูปที่แตกต่างกันของโรงงานแปรรูปหรือสหกรณ์ ดังนั้นกาแฟเกอิชาจึงถูกปรับให้เข้ากับการจำแนกประเภทสหกรณ์ต่อไป กลายเป็นข้อมูลที่คอกาแฟต้องรู้ ในหมู่พวกเขา สหกรณ์เช่น Idido และ Beloya ค่อนข้างมีชื่อเสียงในชุมชน Mist Valley ของ Geisha Coffee เช่นเดียวกับโรงงานแปรรูป Xueluo Chelektu และ Konga เป็นต้น ส่วนใหญ่มักใช้กาแฟ G1 หรือ G2 ล้างด้วยน้ำ และ G3 และเกรดที่ใหม่กว่าจะนำไปตากแดด อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันได้ยินมาว่ามีกาแฟเกรด G1 หรือ G2 ที่กำลังบำบัดอยู่ ใช้สำหรับการบำบัดด้วยแสงอาทิตย์เพื่อให้รสชาติของกาแฟมีการเปลี่ยนแปลงและความเป็นไปได้มากขึ้น (หมายเหตุ: วิธีการคัดเกรดเมล็ดกาแฟสีเขียวในเอธิโอเปียอิงตามจำนวนเมล็ดกาแฟที่ชำรุด G1 หมายถึงจำนวนเมล็ดกาแฟที่มีข้อบกพร่องน้อยที่สุด และ G5 คือระดับสูงสุดและต่ำสุด)
นอกจากนี้ เนื่องจากคนส่วนใหญ่ถือว่าเอธิโอเปียเป็นต้นกำเนิดของกาแฟ มีกาแฟที่ไม่มีชื่อมากกว่าสี่พันสายพันธุ์ในเอธิโอเปีย ดังนั้นเมื่อซื้อเมล็ดกาแฟเกอิชาเอธิโอเปีย พันธุ์ส่วนใหญ่จะถูกทำเครื่องหมายเป็นพันธุ์พื้นเมือง เมล็ดกาแฟมีทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก และเมล็ดกาแฟชุดเดียวกันจะมีเมล็ดกาแฟมากกว่าสิบชนิด ไม่มีความหลากหลายเฉพาะที่สามารถสรุปได้เช่นเดียวกับในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการพัฒนาครั้งใหญ่ในโลก ผู้ผลิตถั่วเหลือง Ninety Plus (หรือ 90+) เริ่มวางแผนที่จะปลูก Gesha Coffee ที่หลากหลายและเรียกมันว่า VARON กาแฟอลิซนี้เคยไป Coffee Sweet และมีรสชาติที่สะอาดมาก อย่างไรก็ตาม กลิ่นดอกไม้และกลิ่นซิตรัสในความรู้สึกที่คุ้นเคยนั้นไม่เข้มข้นอีกต่อไปแล้ว แต่เป็นชากาแฟผลไม้ที่เข้มข้นกว่าหนึ่งถ้วยที่มีรสชาติของเครื่องเทศมากกว่า กาแฟชนิดนี้มีความเฉพาะเจาะจงและมีความสำคัญ แต่ราคาและรสชาติจะเป็นที่ยอมรับได้หรือไม่นั้นก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง
ข่าวกาแฟจากผู้ผลิต ซองบรรจุกาแฟเครื่องบรรจุอัตโนมัติ ในประเทศจีน!
