Las nuevas técnicas de tostado de café por infrarrojo lejano y tecnología ultrasónica se encuentran para tostar café, y todos saben que las diferentes técnicas de tostado de café conducen a diferentes sabores después del proceso de tostado, ya que calienta los granos, quema la acidez y agrega nuevas texturas.

Utilizando tecnología ultrasónica y de infrarrojos lejanos para tostar café, acorta el tiempo de tostado del café sin agrietarse ni carbonizarse, lo que permite que los granos de café retengan el ácido natural de la fruta, y ganó la medalla de plata en la 28a Exposición Internacional de Invenciones en Pittsburgh este año.

Cómo se encuentra la tecnología ultrasónica e infrarroja lejana
En el trabajo diario, en el proceso de horneado del té, a Chen le encanta la investigación y la innovación y descubrió que la temperatura y la humedad a menudo son inestables en el proceso de horneado del té. Así que usó la experiencia que aprendió y contactó para usar humidificadores ultrasónicos, rayos infrarrojos lejanos y otros equipos y tecnologías. Sin el método de horneado tradicional, las hojas de té se hornean en un estado estable.

Posteriormente, transfirió esta tecnología de tueste al tueste de granos de café. Después de tres años de experimentación y perfeccionamiento, el tiempo de tostado de los granos de café, desde la recolección tradicional del fruto del café, lavado, secado al sol y tostado, toma alrededor de 14 días. Los granos de café no se hinchan ni revientan y retienen el ácido natural de la fruta. El café tiene un aroma, dulzor y estratificación naturales, incluso si es café frío, tiene un aroma ligero.

Según el CEO de la Asociación de Invenciones de Taiwán, señaló que la invención es de gran ayuda para los productos agrícolas. Esta vez participé en el concurso en los Estados Unidos y atraje frecuentes consultas de la comunidad internacional.

El magistrado interino del condado, Sr. Chen, dijo que después del terremoto del 21 de septiembre, la industria del café brotó en el municipio de Guoxing. Durante más de una década, el municipio de Shuili, el pueblo de Jiji, el municipio de Yuchi y otros lugares también han promovido el cultivo. Esta tecnología innovadora para tostar granos de café no es solo el espíritu de excelencia de investigación y desarrollo de Lin, es admirable para mejorar los ingresos de los agricultores y tener en cuenta la protección del medio ambiente y la reducción de carbono.

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