Bagaimana menemukan rasio emas untuk menyeduh kopi
产品名称: Bagaimana menemukan rasio emas untuk menyeduh kopi
产品分类: Mesin pengemas kopi teh
Dimungkinkan untuk mengeksplorasi "rasio ekstraksi emas" yang cocok untuk biji kopi tertentu dalam tes yang dapat dimanipulasi. Biarkan ini menjadi proses satu langkah sederhana, sehingga setiap kali Anda mengganti biji kopi, Anda dapat dengan cepat menguji rasio ekstraksi biji kopi.
Bagaimana cara menghitung rasio emas?
Pilih rentang rasio ekstraksi Anda: 1:20, 1:18, 1:15 dan 1:13, rasio ekstraksi yang direkomendasikan oleh berbagai pembuat roti dan kafe.
Jika memungkinkan, kita dapat mengambil empat cangkir atau mangkuk bermulut lebar, dan memberi label A, B, C, D di bagian bawah setiap cangkir untuk memudahkan perbandingan.
Giling sekitar 30 gram bubuk kopi sedang dan halus, dan tambahkan 5 gram, 5,55 gram, 6,69 gram, dan 7,67 gram ke setiap cangkir. Harap tunjukkan juga dengan jelas pada label.
Panaskan air hingga 93 derajat Celcius Karena suhu air dapat diturunkan karena beberapa kondisi, suhu yang dapat dipanaskan bisa sedikit lebih tinggi.
Kemudian tuangkan 100 gram air ke dalam setiap cangkir dan tunggu selama 4 menit.
Setelah 4 menit, jaga agar pengatur waktu tetap berjalan sambil mengambil sendok dan menyeka kopi di atas cairan dari atas. Jika kopi Anda disangrai dengan ringan atau telah disangrai untuk waktu yang lama, bubuk kopi akan mengandung lebih sedikit karbon dioksida dan bubuk kopi dapat tenggelam ke dasar. Setelah menyaring semua bubuk kopi di atas cairan, tunggu 12 menit sebelum Anda bisa mencicipi kopinya. Ini memberi waktu kopi untuk mendinginkan. Pada saat ini, rasa kopi akan lebih seimbang dan lebih condong ke rasanya sendiri.
Ambil sendok dan cicipi setiap cangkir kopi dalam jumlah kecil. Tuliskan pemikiran Anda tentang setiap cangkir kopi di buku catatan Anda. Akankah rasanya terlalu lemah atau terlalu kuat? Apakah kopinya manis? Ada rasa buah? Apakah kepahitannya terlalu kuat? Cobalah untuk menemukanmu
Setelah mencicipi secangkir kopi favorit Anda, periksa label di bagian bawah untuk menemukan rasio emas untuk secangkir kopi ini.
Tentu saja, Anda ingin menyesuaikan rasio setelah ekstraksi, yang juga bergantung pada metode ekstraksi yang Anda gunakan dan preferensi rasa, tetapi tes ini akan membantu memandu Anda ke arah yang benar untuk memahami rasio ekstraksi yang tepat untuk kopi.
Jika Anda menemukan rasio ekstraksi yang Anda suka, itu tidak berarti Anda harus selalu mengikuti rasio ekstraksi. "Rasio ekstraksi emas" harus fleksibel, tergantung pada waktu pemanggangan biji kopi, preferensi selera pribadi, dan metode ekstraksi. Ini bervariasi dari satu ke yang lain.
Bagaimana cara menghitung rasio emas?
Pilih rentang rasio ekstraksi Anda: 1:20, 1:18, 1:15 dan 1:13, rasio ekstraksi yang direkomendasikan oleh berbagai pembuat roti dan kafe.
Jika memungkinkan, kita dapat mengambil empat cangkir atau mangkuk bermulut lebar, dan memberi label A, B, C, D di bagian bawah setiap cangkir untuk memudahkan perbandingan.
Giling sekitar 30 gram bubuk kopi sedang dan halus, dan tambahkan 5 gram, 5,55 gram, 6,69 gram, dan 7,67 gram ke setiap cangkir. Harap tunjukkan juga dengan jelas pada label.
Panaskan air hingga 93 derajat Celcius Karena suhu air dapat diturunkan karena beberapa kondisi, suhu yang dapat dipanaskan bisa sedikit lebih tinggi.
Kemudian tuangkan 100 gram air ke dalam setiap cangkir dan tunggu selama 4 menit.
Setelah 4 menit, jaga agar pengatur waktu tetap berjalan sambil mengambil sendok dan menyeka kopi di atas cairan dari atas. Jika kopi Anda disangrai dengan ringan atau telah disangrai untuk waktu yang lama, bubuk kopi akan mengandung lebih sedikit karbon dioksida dan bubuk kopi dapat tenggelam ke dasar. Setelah menyaring semua bubuk kopi di atas cairan, tunggu 12 menit sebelum Anda bisa mencicipi kopinya. Ini memberi waktu kopi untuk mendinginkan. Pada saat ini, rasa kopi akan lebih seimbang dan lebih condong ke rasanya sendiri.
Ambil sendok dan cicipi setiap cangkir kopi dalam jumlah kecil. Tuliskan pemikiran Anda tentang setiap cangkir kopi di buku catatan Anda. Akankah rasanya terlalu lemah atau terlalu kuat? Apakah kopinya manis? Ada rasa buah? Apakah kepahitannya terlalu kuat? Cobalah untuk menemukanmu
Setelah mencicipi secangkir kopi favorit Anda, periksa label di bagian bawah untuk menemukan rasio emas untuk secangkir kopi ini.
Tentu saja, Anda ingin menyesuaikan rasio setelah ekstraksi, yang juga bergantung pada metode ekstraksi yang Anda gunakan dan preferensi rasa, tetapi tes ini akan membantu memandu Anda ke arah yang benar untuk memahami rasio ekstraksi yang tepat untuk kopi.
Jika Anda menemukan rasio ekstraksi yang Anda suka, itu tidak berarti Anda harus selalu mengikuti rasio ekstraksi. "Rasio ekstraksi emas" harus fleksibel, tergantung pada waktu pemanggangan biji kopi, preferensi selera pribadi, dan metode ekstraksi. Ini bervariasi dari satu ke yang lain.
Berita kopi harian dari produsen mesin pengepakan kantong kopi tetes dan pabrik mesin pengemas kantong teh Piramida!
