Cómo encontrar la proporción áurea para preparar café
nombre del producto: Cómo encontrar la proporción áurea para preparar café
Categorías de Producto: Máquina empacadora de café té
Es posible explorar la "proporción áurea de extracción" adecuada para un determinado grano de café en una prueba manipulable. Deje que este sea un proceso simple de un solo paso, de modo que cada vez que cambie un grano, pueda probar rápidamente la tasa de extracción de los granos de café.
¿Cómo calcular la proporción áurea?
Elija su rango de proporción de extracción: 1:20, 1:18, 1:15 y 1:13, la proporción de extracción recomendada por varios panaderos y cafés.
Si es posible, podemos tomar cuatro tazas o tazones de boca ancha y poner las etiquetas A, B, C, D en el fondo de cada taza para facilitar la comparación.
Muela unos 30 gramos de café en polvo medio y finamente molido y agregue 5 gramos, 5,55 gramos, 6,69 gramos y 7,67 gramos a cada taza. Indíquelo también claramente en la etiqueta.
Caliente el agua a 93 grados Celsius Debido a que la temperatura del agua puede bajar debido a algunas condiciones, la temperatura que se puede calentar puede ser un poco más alta.
Luego vierta 100 gramos de agua en cada taza y espere 4 minutos.
Después de 4 minutos, mantenga el temporizador en funcionamiento mientras levanta la cuchara y desnata el café en la parte superior del líquido desde la parte superior. Si su café está ligeramente tostado o ha sido tostado durante mucho tiempo, el café en polvo contendrá menos dióxido de carbono y el café en polvo puede hundirse hasta el fondo. Después de desnatar todo el café en polvo en la parte superior del líquido, espere 12 minutos antes de poder probar el café. Esto le da tiempo al café para que se enfríe. En este momento, el café tendrá un sabor más equilibrado y más inclinado a su propio sabor.
Tome una cuchara y pruebe cada taza de café en una pequeña cantidad. Escriba sus pensamientos sobre cada taza de café en su cuaderno. ¿El sabor será demasiado débil o demasiado fuerte? ¿Es dulce el café? ¿Tiene un sabor afrutado? ¿Es la amargura demasiado fuerte? Intenta encontrarte
Después de probar su taza de café favorita, revise la etiqueta en la parte inferior para encontrar la proporción áurea para esta taza de café.
Por supuesto, querrá ajustar la proporción después de la extracción, que también depende del método de extracción que utilice y la preferencia de sabor, pero esta prueba lo ayudará a guiarlo en la dirección correcta para comprender la proporción de extracción adecuada para el café.
Si encuentra la proporción de extracción que le gusta, no significa que tenga que seguir siempre una proporción de extracción. La "proporción de extracción áurea" debe ser flexible, dependiendo del tiempo de tostado de los granos de café, las preferencias personales de sabor y los métodos de extracción. Varía de uno a otro.
¡Noticias diarias de café del fabricante de máquinas empacadoras de bolsas de café por goteo y de la fábrica de máquinas empacadoras de bolsas de té pirámide!
¿Cómo calcular la proporción áurea?
Elija su rango de proporción de extracción: 1:20, 1:18, 1:15 y 1:13, la proporción de extracción recomendada por varios panaderos y cafés.
Si es posible, podemos tomar cuatro tazas o tazones de boca ancha y poner las etiquetas A, B, C, D en el fondo de cada taza para facilitar la comparación.
Muela unos 30 gramos de café en polvo medio y finamente molido y agregue 5 gramos, 5,55 gramos, 6,69 gramos y 7,67 gramos a cada taza. Indíquelo también claramente en la etiqueta.
Caliente el agua a 93 grados Celsius Debido a que la temperatura del agua puede bajar debido a algunas condiciones, la temperatura que se puede calentar puede ser un poco más alta.
Luego vierta 100 gramos de agua en cada taza y espere 4 minutos.
Después de 4 minutos, mantenga el temporizador en funcionamiento mientras levanta la cuchara y desnata el café en la parte superior del líquido desde la parte superior. Si su café está ligeramente tostado o ha sido tostado durante mucho tiempo, el café en polvo contendrá menos dióxido de carbono y el café en polvo puede hundirse hasta el fondo. Después de desnatar todo el café en polvo en la parte superior del líquido, espere 12 minutos antes de poder probar el café. Esto le da tiempo al café para que se enfríe. En este momento, el café tendrá un sabor más equilibrado y más inclinado a su propio sabor.
Tome una cuchara y pruebe cada taza de café en una pequeña cantidad. Escriba sus pensamientos sobre cada taza de café en su cuaderno. ¿El sabor será demasiado débil o demasiado fuerte? ¿Es dulce el café? ¿Tiene un sabor afrutado? ¿Es la amargura demasiado fuerte? Intenta encontrarte
Después de probar su taza de café favorita, revise la etiqueta en la parte inferior para encontrar la proporción áurea para esta taza de café.
Por supuesto, querrá ajustar la proporción después de la extracción, que también depende del método de extracción que utilice y la preferencia de sabor, pero esta prueba lo ayudará a guiarlo en la dirección correcta para comprender la proporción de extracción adecuada para el café.
Si encuentra la proporción de extracción que le gusta, no significa que tenga que seguir siempre una proporción de extracción. La "proporción de extracción áurea" debe ser flexible, dependiendo del tiempo de tostado de los granos de café, las preferencias personales de sabor y los métodos de extracción. Varía de uno a otro.
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